El costo real de la nuez

Colaboración especial / Velia Rojas Zambrano

Los árboles de nogal (Carya illinoinensis) son majestuosos gigantes de hasta 45 metros de altura. Son nativos de la región árida del norte de México y suroeste de los Estados Unidos, y comparten su hábitat natural con sauces, alamillos, sicomoros y otras especies al borde de los ríos, arroyos y lagos, donde pueden satisfacer su alta necesidad hídrica. El agradable sabor de las nueces y sus beneficios para la salud se han sido valorado por miles de años, pero las tendencias del último lustro particularmente, han elevado su demanda y su valor en el mercado. En este contexto, el estado de Chihuahua ha sido motivo de orgullo nacional al mantenerse como líder mundial productor de nuez pecanera. Pero al mismo tiempo que el desarrollo económico va en auge en la región Nogalera del estado, los acuíferos están exhibiendo un aprovechamiento desmedido, dejándonos ante la interrogante si realmente será posible mantenernos como los productores más importantes de nuez en el mundo.

De acuerdo el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, la producción de nuez ha crecido en un 45% tan solo en los últimos 5 años en México. Al cierre del año 2017, se produjeron un total de 150,349 ton. de nuez en el país en una superficie de 123 mil 266 ha, y en ese sentido, el estado de Chihuahua contribuyó con 96,926 ton., es decir, cerca del 64% de la producción, le siguieron los estados de Sonora (13%) y Coahuila (11%). Un estímulo importante en el establecimiento de nuevas plantaciones comerciales en el estado de Chihuahua, ha sido sin duda los precios del mercado. La nuez pecanera es el cultivo más importante a nivel estatal en cuanto al valor de la producción; ese mismo año generó $6 mil 593 millones de pesos, por arriba del algodón, maíz y manzana.

Pero como casi siempre sucede, el crecimiento económico sin una visión integral y de largo plazo, implica un alto costo que no es percibido inmediatamente. El número y tamaño de las huertas nogaleras es cada vez mayor, y ahora se establecen más alejadas de su distribución natural, donde las condiciones físico-químicas del suelo y ambientales no son las ideales. El bombeo de agua de los mantos subyacentes es parte fundamental de la operación de casi todas las huertas nogaleras. En el 2017 en el estado de Chihuahua, se establecieron 8 mil 800 ha nuevas de nogal, 5 veces más respecto al 2016, contribuyendo al drástico cambio y fragmentación de ecosistemas y corredores ecológicos, al desplazando de numerosas especies de flora y fauna, entre otras implicaciones. Pero eso no es lo más alarmante.

El árbol de nogal es uno de los cultivos más demandantes de agua, precisamente el recurso más escaso en el desierto. Se estima que una tonelada de nuez con cáscara necesita de 2 mil 811 m3 de agua, es decir, 2 millones 811 mil litros. Esto equivale a un poco más de una piscina olímpica. En las regiones hidrológicas-administrativas donde se encuentran las mayores plantaciones de nogal pecanero de Chihuahua (Delicias y Camargo), se destina al uso agrícola hasta el 80% del agua concesionada. Lo más irónico es que el 66% de la producción de nuez se exporta. Si tomamos como referencia las 99 mil181 toneladas que se cosecharon en el año 2017 a nivel nacional, resultaría en una exportación paralela de 278 millones 797 mil 791 m3 de agua en tan solo un año, de los cuales, Chihuahua aportaría 179 millones 822 mil 931 m3.

Según datos de la Comisión Nacional del Agua, en el estado de Chihuahua, 19 de los 61 acuíferos se encuentran sobreexplotados. Los acuíferos con mayor crisis son El Sáuz-Encinillas, Jiménez-Camargo, Delicias-Meoqui, Flores Magón-Villa Ahumada, Ascensión-Janos y Cuauhtémoc. Dos de estos acuíferos son líderes en producción de nuez. Sin embargo, a nivel nacional se estima proyecta un aumento a la demanda de 40% al 2030, por lo que México ya se encuentra preparado para aumentar la superficie plantada para abastecer esta demanda creciente.

Ante este escenario, es claro que no será posible mantener este crecimiento económico por mucho tiempo, por más que se desee. Existen varios aspectos que atender a nivel administrativo que deberán atenderse antes, como la débil regulación en el uso del suelo, la sobre concesión de títulos de agua, la ausencia de mediciones precisas de los volúmenes extraídos y de los niveles estáticos de acuíferos, al igual que el número real de aprovechamientos, por mencionar algunos. A nivel técnico, existe un gran potencial en la modernización de los sistemas de riego con el fin de reducir el desperdicio de agua y que permiten mejorar la productividad, como los riegos por goteo. Por suerte, cada vez son más los productores de nuez conscientes. Algunos ya se encuentran utilizando con éxito el biocontrol de plagas y enfermedades y otras alternativas para reducir el uso de agroquímicos que contaminan el suelo y el agua. En resumen, existen alternativas que son necesarias implementar para mantener el liderazgo mundial en producción de nuez, sin poner en riesgo la disponibilidad y calidad de recursos naturales para el resto de los usuarios.

 

 

https://www.google.com/search?rlz=1C1NHXL_esMX764MX764&biw=1280&bih=566&ei=TcYfXaLdN8HGsQWQ_ojYCQ&q=nuez+chihuahua+hect%C3%A1reas+&oq=nuez+chihuahua+hect%C3%A1reas+&gs_l=psy-ab.3..35i39.3569.3569..3872...0.0..0.141.141.0j1......0....1..gws-wiz.......0i71.Xs5dHu2lNYQ

http://comenuez.com/wp-content/uploads/2018/assets/estudio-estrategico-nuez-pecanera--2018.pdf

https://ciatej.mx/files/divulgacion/divulgacion_5a43b790138f4.pdf

Tips al momento

Sheinbaum declina por tercera ocasión debatir en convocatoria de empresarios 

Trascendió que de nueva cuenta la candidata de Morena, Claudia Sheinbaum no participará en el encuentro de diálogos que organiza la coparmex.

Según trasciende, Claudia Sheinbaum estaría en Reynosa,  Tamaulipas, aún cuando sus demás contrincantes ya confirmaron su asistencia.

Supuestamente podría mandar algún representante o conectarse vía zoom por unos minutos.

Esto le ha ocasionado varias críticas y su equipo las minimiza, ya que es la tercera ocasión en que decide no acompañar al empresariado.


No permitamos que México quede a merced de los que vienen a mentir, a robar, destruir y matar: Uglesia

Llamó la atención de los feligreses la expresión de un sacerdote de la iglesia que ofiaba misa este domingo en la Catedrál de Chihuahua.

El sacerdote al llamar a la oración expresó "María Guadalupe madre del verdadero Dios por quien se vive. Que Dios nos ayude y no permitamos que nuestro México quede a merced de los que sólo vienen a mentir, a robar, a destruir, a matar... oremos".

Esta expresión ha sido comentada entre los grupos políticos y de simpatizantes de partidos, diciendo unos que se refería a los de Morena, otros más a los del PRIAN.
 

 


Loera señala que el Estado evade mejorar hospitales

A través del chat del Jefazo, el candidato al Senado por Morena, Juan Carlos Loera, señaló que el “prianismo” engaña con el tema de salud, pues a decir de él se debe revisar la situación en la que se encuentran los hospitales del Estado.

Mario Mata le increpó “Me imagino que esta propuesta, mejorará como algo milagroso el sistema de salud en México.  ¿Algo así como Dinamarca, Juan Carlos?”.

En respuesta Juan Carlos Loera señaló “Mario buenos días. Sabes bien de que hablo. El Gobierno estatal recibe dinero del federal para el tema de salud y no hay mejoras gracias a que pretenden confundir a la gente, como lo have mi amigo Estala con esas publicaciones mezquinas, endilgándole al federal la responsabilidad cuando el estatal no ha querido sumarse a la Federación en el tema. Y en otros como el de las personas con discapacidad y las pensiones negadas por parte del gobierno estatal prianista”.


Arropa el PRI a Manque Granados 

Este fin de semana Manque Granados estuvo en las instalaciones del PRI municipal en donde fue recibida por militantes y simpatizantes con casa llena.

En el lugar le acompañaron Rosy Carmona y Pedro Beristain,  también a Irma Amparan, Presidenta del PRD aquí en Chihuahua, a la ex-regidora Betty Duarte, y a su coordinador Paco Navarro

El priismo  acepta completamente a Manque  como su candidata a diputada local, con buena convocatoria y el arropo que le demostraron.

 

Tips al momento

Sheinbaum declina por tercera ocasión debatir en convocatoria de empresarios 

Trascendió que de nueva cuenta la candidata de Morena, Claudia Sheinbaum no participará en el encuentro de diálogos que organiza la coparmex.

Según trasciende, Claudia Sheinbaum estaría en Reynosa,  Tamaulipas, aún cuando sus demás contrincantes ya confirmaron su asistencia.

Supuestamente podría mandar algún representante o conectarse vía zoom por unos minutos.

Esto le ha ocasionado varias críticas y su equipo las minimiza, ya que es la tercera ocasión en que decide no acompañar al empresariado.


No permitamos que México quede a merced de los que vienen a mentir, a robar, destruir y matar: Uglesia

Llamó la atención de los feligreses la expresión de un sacerdote de la iglesia que ofiaba misa este domingo en la Catedrál de Chihuahua.

El sacerdote al llamar a la oración expresó "María Guadalupe madre del verdadero Dios por quien se vive. Que Dios nos ayude y no permitamos que nuestro México quede a merced de los que sólo vienen a mentir, a robar, a destruir, a matar... oremos".

Esta expresión ha sido comentada entre los grupos políticos y de simpatizantes de partidos, diciendo unos que se refería a los de Morena, otros más a los del PRIAN.
 

 


Loera señala que el Estado evade mejorar hospitales

A través del chat del Jefazo, el candidato al Senado por Morena, Juan Carlos Loera, señaló que el “prianismo” engaña con el tema de salud, pues a decir de él se debe revisar la situación en la que se encuentran los hospitales del Estado.

Mario Mata le increpó “Me imagino que esta propuesta, mejorará como algo milagroso el sistema de salud en México.  ¿Algo así como Dinamarca, Juan Carlos?”.

En respuesta Juan Carlos Loera señaló “Mario buenos días. Sabes bien de que hablo. El Gobierno estatal recibe dinero del federal para el tema de salud y no hay mejoras gracias a que pretenden confundir a la gente, como lo have mi amigo Estala con esas publicaciones mezquinas, endilgándole al federal la responsabilidad cuando el estatal no ha querido sumarse a la Federación en el tema. Y en otros como el de las personas con discapacidad y las pensiones negadas por parte del gobierno estatal prianista”.


Arropa el PRI a Manque Granados 

Este fin de semana Manque Granados estuvo en las instalaciones del PRI municipal en donde fue recibida por militantes y simpatizantes con casa llena.

En el lugar le acompañaron Rosy Carmona y Pedro Beristain,  también a Irma Amparan, Presidenta del PRD aquí en Chihuahua, a la ex-regidora Betty Duarte, y a su coordinador Paco Navarro

El priismo  acepta completamente a Manque  como su candidata a diputada local, con buena convocatoria y el arropo que le demostraron.

 

Notas recientes