Promueven los sabores de la Sierra de Chihuahua

Los sabores de la Sierra de Chihuahua se podrán degustar durante octubre y noviembre en la cadena de restaurantes Sanborns, esto en el marco del 15 Festival Gourmet "El origen del sabor mexicano", en el que la chef Ana Rosa Beltrán del Río acompañada de la cocinera tradicional rarámur Enedina Rivas Ramírez, participa con creaciones de la gastronomía del estado.

Huevos montados mestizos en salsa colorín con nopal asado y chicharrón en salsa verde y caldillo norteño con infladitas de chorizo y machaca, son las propuestas de la chef Beltrán del Río que se promoverán en todos los restaurantes de la cadena en el país.

"Lo que se busca es que se conozcan y disfruten los sabores de la milpa de la sierra", dijo la chef.

La chef promueve a nivel nacional e internacional la mesa gastronómica “Valle, Sierra y Desierto” que se compone de toda la gama de ingredientes y platillos tradicionales, e imparte la conferencia“Mi tierra Chihuahua, un mosaico de sabores”, donde describe la gran cocina chihuahuense.

Desde hace 30 años imparte también de manera periódica cursos y talleres sobre la diversificación de platillos y manejo e higiene de alimentos, en comunidades de la Sierra Tarahumara.

Lo anterior, con el objetivo dar valor agregado a la gastronomía tradicional de las etnias y, a la vez, promover el consumo de ingredientes locales entre turistas nacionales e internacionales, incentivando con ello la producción agrícola y ganadera, para preservar las tradiciones culinarias y sus raíces, incrementando la economía del estado.

Por: Claudia Valenzuela

Tips al momento

Cumple un año Mesta Soulé, le tocó el intento de desafuero de magistrado

Hoy se cumple un año para Luis Fernando Mesta Soulé como nuevo Secretario General de Gobierno, luego de la salida de  César Jáuregui Robles y durante estos 12 meses uno de los temas que destacan es el primer intento de desafuero contra el magistrado Jorge Ramírez.

Hace un año Mesta y Jáuregui estaban reunidos concluyendo  el protocolo de Entrega-Recepción y fue Mesta Soulé quien hizo un reconocimiento a la labor desempeñada por Jáuregui Robles durante los dos años y siete meses en esa dependencia.

Dijo Mesta Solué que "César Jáuregui imprimió su sello personal y aportó sus enormes conocimientos en materia de derecho y operación política para mantener la gobernabilidad".

Uno de los temas de relevancia que le tocó a  Fernando Mesta fue el primer intento de desafuero de un magistrado, dijo que no le procupaba que procediera Jorge Ramírez legalmente y un juez federal ordenó regresarle el fuero.

 


Calderón dice que Duarte sí se metió contra la delincuencia

En agosto del 2018, el ex presidente Calderón y Javier Corral sostuvieron una acalorada discusión en twitter cuando José Agustín Ortiz Pinchetti, representante de Morena ante el Instituto Electoral de la Ciudad de México, calificó “un error” la persecución que emprendió el gobernador de Chihuahua, Javier Corral, contra César Duarte.

Aquel 9 de agosto del 2018,  Javier Corral le dijo a Felipe Calderón "Si lo que dice José Agustín es lo que piensa hacer @lopezobrador_ se lo diré en público y en privado, como te lo dije a tí de frente, señalándote como uno de los responsables de esta tragedia nacional y el colapso del Partido. La amargura no te permite distinguir la civilidad".

Agregó Javier Corral "Absurda y grotesca esta concepcion de reconciliación, bajo la premisa del perdón a la corrupción; se coloca en sentido contrario a una de las motivaciones más importantes de la voluntad popular del 1 de julio. La impunidad perpetúa la corrupción y la injusticia. Es complicidad".

Ahora, el pasado 20 de mayo del 2020, Felipe Calderón dijo en entrevista nacional que no sabe sí César Duarte robó o no robo, " lo que si es que en materia de seguridad sí se comprometió y se metió y particularmente con el poder judicial de Chihuahua empezaron a terminar con la puerta giratoria".

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