Garantiza DIF calidad y valor nutricional de sus productos en sus programas alimentarios
La Entidad Mexicana de Alimentación (EMA) respalda la calidad de los alimentos, específicamente el atún ante cuestionamientos a su calidad; descarta que tenga ingredientes ajenos o dañinos para la salud
El DIF Estatal informó que las latas de atún, al igual que todos los componentes de los programas de apoyo a comedores comunitarios, así como los paquetes alimentarios dirigidos a mujeres embarazadas, adultos mayores, menores con desnutrición y personas con discapacidad, cumplen con las especificaciones nutricionales y estándares de la calidad necesarios.
La titular de la Dirección y Desarrollo Comunitario de DIF Estatal Chihuahua, Teresita Fuentes Vélez, explicó que durante la licitación para la compra de productos alimentarios, se exige a las empresas participantes una certificación avalada por la Entidad Mexicana de Alimentación (EMA).
Lo anterior, con la finalidad de tener la certidumbre de que los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad e inocuidad y para que sus características químicas y físicas sean las establecidas dentro de la licitación.
Al respecto, el coordinador del Departamento Jurídico del DIF Estatal Chihuahua, Carlos Tinoco, detalló que todos los proveedores sin excepción alguna, deben certificar sus productos ante EMA, para tener derecho a participar en la licitación para la compra de alimentos.
Posteriormente, tras la adjudicación del contrato, el DIF lleva a cabo al menos dos análisis químicos aleatorios de los productos adquiridos, tal como es el caso del atún, con la finalidad de que el proveedor cumpla con las especificaciones establecidas en el contrato.
Tinoco descartó que el atún en lata que es entregado a través del programa alimentario, contuviera ingredientes o componentes ajenos a los que indican en las especificaciones del envase o que bien, que se trate de producto en mal estado o caducado.
“El atún que DIF entrega, está compuesto por lomo de atún aleta amarilla en hojuela, inmerso en caldo vegetal (agua y proteína vegetal), nacional, sin conservadores y bajo en grasa”, agregó.
El DIF presentó los resultados de los siguientes laboratorios: Laboratorio de Análisis Químicos Alimentos y Aguas Bio-Indu, S.C., con fecha del 4 de octubre de 2018 y Laboratorio de Alimentos alimenlab, de fecha del 16 de junio del 2017, que certifican la calidad del atún.
Señalan que el aspecto físico del atún es similar a una masa en hojuelas, mezclas de partículas y pedazos en donde la mayor parte de estos tienen como máximo 1,2 cm de longitud. La proporción de los trozos de pescado de dimensiones inferiores a 1,2 cm rebasa el 30 por ciento de la masa drenada, con un color rosado y sin presentar sabores extraños.
En el 2018, el DIF Estatal Chihuahua compró un millón 280 mil 371 latas de atún de 140 grs que destinó a 247 mil 559 paquetes alimentarios dirigidos a grupos vulnerables.
Para 2019, la inversión destinada al programa alimentario asciende a 312 millones 827 mil 067 pesos y la variación en contenido atenderá tanto a las reglas que marca DIF Nacional, como a los propios usuarios del programa, mediante encuestas de satisfacción previamente realizadas.
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Lo anterior, según se dijo, tiene impacto directo en la competitividad de las empresas de acuerdo con el Consejo Coordinador Empresarial de Juárez, al destacar, que se afecta de manera importante, al derivar en pérdidas económicas millonarias, así como retrasos en las cadenas de suministro; además de generarse un ambiente incertidumbre a la inversión extranjera y afectando el desarrollo económico de la ciudad y del estado.
El impacto, se dice, no es solo a Ciudad Juárez sino a Chihuahua, Cuauhtémoc y otras localidades en donde se tiene presencia de la industria maquiladora de exportación.
Esto abre la posibilidad de enfrentar un escenario como el que se tuvo el año pasado con el cierre de los cruces fronterizos, por eso los organismos empresariales decidieron tomar acciones, para tratar de resolver está problemática lo antes posible.
Entre lo definido por el sector empresarial de Juárez, fue el envío de cartas a funcionarios federales como a la secretaria de gobernación, Luisa María Alcalde; a la titular de Relaciones Exteriores, Alicia Bárcena, además al secretario de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes, Jorge Nuño, así como al presidente Andrés Manuel López Obrador, en un intento por resolver esta situación internacional, que mucho afecta al intercambio comercial y a la industria de exportación, asentada en el territorio chihuahuense.
El detalle será que sí decidan intervenir las autoridades federales, pues habría que recordar que durante el cierre de los cruces a los camiones de carga el año pasado, poco o nada hizo el Gobierno Federal por resolver esta situación, que puso en crisis a la industria manufacturera de exportación principalmente de Chihuahua y Coahuila; así que habrá de esperar por si hay alguna respuesta en este sentido, más allá de la crítica que pueda hacer López Obrador a las acciones del gobernador texano, Gregg Abbott, lo que ya no es nuevo.
Ex gobernadores en encuentro ganadero
Exgobernadores del PRIAN de Chihuahua participarán en el primer encuentro ganadero chihuahuense que organiza la Unión Ganadera Regional de Chihuahua mismo que se realizará los días 2 y 3 de mayo del presente año en las instalaciones de la UGRCH y el Hotel Sheraton.
El jueves 2 de mayo se imparte la clínica stockmanship con Ron Gill, profesor especialista en extensión ganadera para Texas A&M Agrilife Extension en la arena de rodeo a las 9:45; mientras que en el Hotel Sheraton Soberano a la 1 de la tarde se tendrá una charla sobre el entorno político con los gobernadores Fernando Baeza Meléndez, Francisco barrio Terrazas, Patricio Martínez y José Reyes báez posteriormente esto concluirá con una comida a las 2:30 de la tarde.
Para el viernes se encontrará con la conferencia Cattle Outlook por parte de Troy Applehans a las 8 de la mañana en el Sheraton y posteriormente una conferencia con el sector agropecuario México a cargo de Juan Carlos Anaya director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas GCMA.
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