No solo la tortilla... prevén aumento del pan a causa de la subida en precios del trigo

La Asociación Nacional de Proveedores de la Industria Panificadora (Anpropan) informó que debido al incremento del 22 por ciento en el precio del trigo, puede provocar un incremento del costo del pan para los consumidores mexicanos del mismo porcentaje.

Amador Méndez, presidente de la Asociación explicó que el sector está pasando por una situación difícil debido al incremento en el precio de las materias primas y este año será mucho más complicado por el efecto de la guerra en Ucrania.

Al presentar la Feria Mexipan 2022, que se llevará a cabo en julio, Méndez dijo que si los precios del pan aumentan y los salarios no suben en la misma proporción se producirá una disminución de la demanda.

Tras dos años de no celebrarse la Feria Mexipan por la pandemia de COVID-19, la edición de 2022 se hará del 20 al 23 de julio en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México en un momento de fuerte incremento de los precios de las materias primas que ha provocado una fuerte subida de la inflación en el todo el mundo.

Méndez explicó que la industria panificadora opera en México en un mercado libre sin una regulación o precios controlados, por lo que en función del aumento de los precios de los insumos, cada negocio decidirá mantener los precios o aumentarlos moderadamente.

Con información con Vanguardia