Cofepris responde a EU: Jalapeños mexicanos no están contaminados de salmonella
Ante un brote de salmonella registrado en territorio estadounidense, presuntamente asociado al consumo de chiles jalapeños de la empresa estadounidense Coast Citrus Distributors ubicada en el estado de Nuevo León, la la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de bacterias que pongan en riesgo la salud del consumidor final.
La independencia de la Secretaría de Salud federal realizó una investigación sanitaria en una unidad de empaque de chile jalapeño ubicada en la entidad neoleonés, en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, sin detectar presencia de Salmonella Javiana en las muestras analizadas.
Esto como parte de la notificación hecha por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) por un brote de Salmonella registrado en territorio estadounidense, presuntamente asociado al consumo de chiles de Coast Citrus Distributors.
Por ello, del 5 al 7 de agosto de 2026, personal de Cofepris llevó a cabo una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque donde se procesan productos para Coast Citrus Distributors, con el propósito de descartar riesgos de contaminación.
Durante la inspección se tomaron diez muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde), las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para la determinación de Salmonella spp.
Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas.
No obstante, Salud federal y las autoridades estatales, mantienen vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos.
Con información de: El economista.
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