Aumento en tortilla y verduras obedece a combustibles y clima: CANACO

El incremento en los precios de productos básicos como la tortilla, el tomate y el chile responde principalmente al alza en los combustibles y a factores climáticos que afectan la producción agrícola, señaló Iván Pérez, representante de la CANACO en Ciudad Juárez.

Durante su posicionamiento, el líder empresarial calificó como preocupante el encarecimiento de la tortilla, cuyo precio recordó ha pasado de alrededor de 9 pesos por kilo a cerca de 27 pesos en la actualidad.

“Es muy claro, el aumento de muchas verduras atiende a dos circunstancias importantísimas. Una es el incremento en los combustibles, que impacta directamente en el transporte y en el uso de maquinaria como las bombas de agua en el campo”, explicó.

Como segundo factor, mencionó las condiciones climáticas adversas en diversas regiones del país donde se producen estos alimentos, lo que reduce la oferta y presiona los precios al alza.

Pérez subrayó que el aumento en gasolina y diésel tiene un efecto directo en toda la cadena de suministro, lo que termina reflejándose en el consumidor final. En ese sentido, consideró relevante que el gobierno federal supervise a las gasolineras que han elevado precios por encima de lo permitido, pese a los estímulos existentes.

Además, señaló que, ante el encarecimiento de productos como el tomate, los consumidores optan por alternativas más económicas como productos enlatados; sin embargo, advirtió que hay alimentos insustituibles en la dieta básica, como la tortilla.

“La tortilla no se puede reemplazar, y su producción también depende del gas, lo que incrementa aún más su costo”, puntualizó.

Finalmente, el representante de CANACO reiteró la preocupación del sector comercio ante el impacto que estos incrementos tienen en la economía familiar, especialmente en productos de consumo diario.