Los vegetales gigantes del Valle de Santiago, un misterio real de Guanajuato

A ti ciudadano.

Además de historia, cultura y arte, México está repleto de misterios. Desde leyendas hasta sucesos paranormales, nuestro país rebosa de registros sobre sucesos extraordinarios prácticamente desde tiempos remotos. Inclusive en tiempos más recientes, estos eventos fuera de lo común siguen plagando las noticias. Uno de ellos sucedió en la década de los años setenta, en el estado de Guanajuato. Se trata del caso de los vegetales gigantes del Valle de Santiago.

Desde inicios de los años setenta, se empezó a reportar eventos extraordinarios en el municipio del Valle de Santiago, Guanajuato. Estos sucesos eran la aparición de vegetales gigantescos en campos de cultivo. Había zanahorias, cebollas, brócolis, repollos y lechugas inmensas, tanto, que algunas debían ser cargadas por dos o tres personas. Diferentes campesinos empezaron a registrar este impresionante portento. De entre todos ellos, destacaba un personaje muy peculiar: José Carmen García Martínez. Él se adjudicaba el mérito de haber hecho que las hortalizas crecieran con este extraordinario tamaño.

Y es que parecer que don Carmen, en tiempos de su juventud, había viajado por Veracruz, Chiapas y Yucatán. En aquellas entidades de la República, había conocido todo tipo de agricultura y técnicas de cultivo, incluyendo saberes prehispánicos. Gracias a este conocimiento reunido, se inventó un método «astro-cósmico» para plantar diferentes vegetales. Su cultivo debía responder a ciertos ciclos de la tierra y posiciones astronómicas muy específicas. Además, parece ser que usaba ciertas sustancias naturales para estimular al campo.

Todo esto generó tanta conmoción en la región que, hacia 1977, el gobierno federal decidió intervenir. La Secretaría de Agricultura organizó una prueba formal, en donde habían 20 hectáreas divididas en dos partes. Una fue trabajada con métodos convencionales; la otra con la técnica de don Carmen. El resultado fue sorprendente: los cultivos de aquél hombre superaron por mucho a los emplearon una agricultura convencional. Por si fuera poco, también el agricultor empezó a hacer que lloviera de acuerdo a su voluntad. Se decía que hablaba con las plantas, las cuales le indicaban sus secretos.

Entonces, autoridades y empresas empezaron a presionar a aquél sencillo campesino para que compartiera los secretos sobre los vegetales gigantes del Valle de Santiago. No lo hizo del todo, sino a cuenta gotas y de forma ambigua. En el año de 1986, científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el Instituto Politécnico Nacional (IPN) y la Universidad Autónoma Chapingo lo acompañaron en un recorrido de poco más de 15 mil kilómetros para documentar su extraordinaria labor. Don Carmen falleció el 2 de junio del 2025, a los 95 años de edad.

En la actualidad, la técnica de don Carmen pervive en vecinos del lugar, como Oscar Arredondo, quien documentó fotográficamente el inicio del increíble fenómeno. El caso de los vegetales gigantes del Valle de Santiago sigue sin una respuesta satisfactoria. Se ha hablado de magia prehispánica. También otra hipótesis sugiere que esto tiene que ver con OVNIS. Y es que la zona también es conocida por la presencia de extrañas luces en el cielo.

No obstante, parece ser que la explicación más factible sea la tierra volcánica del sitio. El valle también es conocido como «El País de las Siete Luminarias», ya que allí hay varios volcanes extintos. La ceniza y otros minerales que dejaron sus erupciones explican el porque de la enorme fertilidad de la región. Junto a los saberes ancestrales de don Carmen, es posible que tanto las semillas como la tierra del lugar recibieran una estimulación especial que hacía crecer a las verduras con dimensiones extraordinarias.

Y así fue como en los 70’s un insólito hecho sacudió Guanajuato. Se trataba de las vegetales gigantes del Valle de Santiago.

Por, Víctor Hugo Estala Banda.