Sectur invita a disfrutar de los Festivales Gastronómicos de México
Las cocineras tradicionales, los productores y los chefs unen esfuerzos y enaltecen el valor de los ingredientes y la cocina mexicana
México es un país con una riqueza gastronómica inigualable, donde cada platillo cuenta una historia de tradición, identidad y cultura. Los festivales gastronómicos en distintos estados del país serán una ventana a la diversidad culinaria que reunirá a cocineras tradicionales, chefs de renombre, productores locales y amantes de la buena comida.
La Secretaría de Turismo (Sectur) invita a disfrutar de estas experiencias que fortalecen el turismo y preservan nuestras tradiciones. Aquí un adelanto de algunos eventos que ofrecerán experiencias únicas para locales y visitantes.
Sinaloa en Punto México (Ciudad de México, todo marzo)
Exhibición de la gastronomía, cultura y artesanía de Sinaloa y los Pueblos Mágicos del estado. Aprovecha este puente para visitar Punto México; el lunes 17 de marzo ofertarán platillos como el tradicional aguachile y los deliciosos cocos de agua, así como venta de artesanías, camarón seco y malvaviscos cubiertos de coco, tradicionales de Mazatlán.
Feria del Pulque 2025 (Jiquipilco, Estado de México, 14 al 23 de marzo)
Espacio de promoción para maestras y maestros pulqueros y artesanías de distintas regiones del país que rinden un homenaje a la bebida ancestral. Participan 80 productores con sabores tradicionales de pulque y curados de frutas como el coco, mango, guayaba, mamey; y verduras como el apio y jitomate.
Festival Internacional del Taco y Asado (Amecameca, Estado de México, 15 y 16 de marzo) Celebración del taco y el asado con más de 35 taquerías de distintos países, creaciones inspiradas en las carnes con su toque de cilantro, cebolla y salsas de diversos chiles.
Sal Real de Colima Fest (Manzanillo y Colima, 22 de marzo al 31 de mayo)
Evento en honor a la comunidad salinera, con actividades culturales y gastronómicas con causa.
Día de la Cocina de Tlaxcala (Tlaxcala, 27 de marzo)
Jornada dedicada a promover la riqueza culinaria del estado y la importancia de la gastronomía sostenible. Cocineras tradicionales, chefs, universidades y restaurantes ofrecerán platillos elaborados con ingredientes locales. Entre las actividades el Festival Gastronómico que reúne a las Guardianas de la Tierra del maíz de Huamantla, San Pablo del Monte y Tlaxco; Concurso de mixología con hierbas, especias y frutos locales; Tianguis que rememora los antiguos mercados y Rally de metates con cinco puntos a enaltecer: maíz, nixtamalización, molienda, preparación de tortillas y salsas.
Día del Taco
Cada 31 de marzo se celebra el Día del Taco, uno de los platillos más representativos de México, reconocido por su valor nutricional y cultural. Los elementos de un taco son la tortilla, el relleno y la salsa; los más tradicionales son los de carnitas, guisados, al pastor, suadero, bistec y de canasta. Disfrutemos el Día del Taco probando la gran variedad que existe en México.
Sabores con Causa (CDMX, 5 de abril)
Encuentro de chefs y restaurantes en apoyo a niñas, niños y adolescentes con cáncer. Los chefs cocinarán con ingredientes como maíz, chile, cacao, amaranto, hierbabuena y mezcal en el Hotel Live Aqua Bosques.
Chef por Los Cabos (abril 12)
En este delicioso evento, 24 chefs de Baja California Sur unen su creatividad y corazón en beneficio de la comunidad. “Cocinando el futuro de Los Cabos” busca incluir y concientizar a más chefs sobre la importancia de preparar menús con productos locales y orgánicos.
Feria Nacional del Queso y el Vino (Tequisquiapan, 22 de mayo al 8 de junio)
Catas, maridajes y eventos culturales en un entorno vitivinícola.
Feria de la Nieve (Santiago Tulyehualco, Xochimilco, 12 al 21 de abril)
Tradición helada que celebra la elaboración artesanal de nieves con ingredientes naturales.
Estos festivales son una oportunidad para conocer, degustar y celebrar la diversidad y riqueza culinaria de México, enaltecer el valor de los ingredientes y técnicas prehispánicas y modernas de cocina, así como enamorarse de los encantos culinarios de cada destino de México.
Tips al momento
Intentan hackear sistema de Tesorería Municipal
A primera hora de este jueves, ciudadanos que buscaban pagar el Impuesto del Pago Predial, se llevaron con la sorpresa de que el sistema se encuentra congelado, y sin avance para poder realizarlo.
Al comunicarse a las cajas, se les hizo de conocimiento que el sistema se encuentra en esa situación, ya que sufrieron un posible intento de hackeo, y el sistema de facturación se está realizando de manera manual.
Al momento no se ha establecido una postura por parte del Gobierno Municipal, y si el presunto hackeo se dio el día de hoy o en días anteriores.
Del destape de Martha Serrano, al volanteo de Brenda Ríos
En medio de la guerra interna que se vive en Morena para imponer perfiles sobre los militantes para las candidaturas al 2027, la diputada Brenda Ríos frente al marcaje del grupo "loerista", decidió desplegar una brigada repartiendo volantes promocionando su imagen y las propuestas que ha presentado en el Congreso.
A penas y unos días otra militante de Morena, Martha Serrano a la que se le relaciona con el grupo de Juan Carlos Loera anunció no sólo sus intenciones de competir a la alcaldía, sino que puso a consulta en redes sociales su persona contra la de Brenda Ríos para medir las preferencias.
Martha Serrano confirmó que buscará ser candidata de Morena a la alcaldía de Chihuahua. Hoy la diputada Brenda Ríos que se ha mencionado como el cuadro político de Ariadna Montiel y Mayra Chávez, decidió emprender un volanteo con información de su trabajo como legisladora.
La 4T ni hace, ni deja hacer contra el gusano barrenador
Mientras que autoridades estadounidenses reconocen la solidez de la estrategia y la correcta aplicación de las acciones en la lucha contra el Gusano Barrenador del Ganado por parte del gobierno de Chihuahua, la 4T con su doble moral permite la entada de ganado infectado y frena el trabajo que se ha realizado
La resolución de la Suprema Corte de Justicia de la Nación que invalidan las medidas tomadas por el Gobierno del Estado de Chihuahua que establecían controles para frenar la propagación del gusano barrenador en la entidad, no es un hecho aislado.
La controversia fue presentada en diciembre por Ernestina Godoy Ramos, consejera jurídica de la Presidencia, en contra del acuerdo firmado por la gobernadora María Eugenia Campos, quien el 16 de noviembre de 2024 ordenó reforzar los puntos de verificación e inspección de ganado, sus productos y subproductos.
El 26 de noviembre del 2025, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua denunció “Con cero pesos de presupuesto a la contingencia del gusano barrenador ¿cómo le vamos a hacer? Estamos a punto de tener un estallido social y no hacen caso las autoridades”.
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Al momento no se ha establecido una postura por parte del Gobierno Municipal, y si el presunto hackeo se dio el día de hoy o en días anteriores.
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El 26 de noviembre del 2025, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua denunció “Con cero pesos de presupuesto a la contingencia del gusano barrenador ¿cómo le vamos a hacer? Estamos a punto de tener un estallido social y no hacen caso las autoridades”.
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