Día Mundial del Chocolate: de bebida de los Dioses a popular golosina
El chocolate es uno de los alimentos/golosinas más populares a nivel mundial y que más gusta a las personas, pero pocos conocer el origen de este delicioso producto que tiene una larga historia en la vida del ser humano.
Para la elaboración de este producto es necesario el fruto llamado cacao, dentro de dicho fruto se encuentra la semilla de éste.
Pero ¿Sabes dónde se descubrió esta bebida? Algunos historiadores aseguran que el primer lugar en donde se cultivó fue México. Allí, el pueblo maya descubrió que si las semillas de cacao se tostaban y se mezclaban con agua y otros ingredientes como el maíz, el resultado era una bebida rica y nutritiva, a la que llamaron ‘Xocolatl’, que por lo visto significa ‘agua amarga’.
Posteriormente, los Aztecas fueron quienes prepararon un chocolate muy parecido al de los mayas. La diferencia era que los mayas lo tomaban caliente y los Aztecas frío.
Tras la llegada de los españoles a América en 1492, después de ver el árbol y las semillas de cacao, estos llevaron el fruto a Europa, donde no existía. Cuenta la leyenda que el conquistador español Hernán Cortés fue el primero en probar la extraña y desconocida bebida, le pareció riquísima y nutritiva. A partir de entonces, los barcos empezaron a regresar a España cargados de granos de cacao y la receta para preparar el chocolate líquido.
Debido a que la bebida era amarga, en España se le añadió azúcar y vainilla y el resultado fue espectacular. El chocolate empezó a ser consumido por la gente más rica porque era un alimento bastante caro. Posteriormente durante el siglo XVII, el chocolate empezó a ser popular en el resto de Europa, convirtiéndose en un producto muy apreciado. En el siglo XVIII, en Inglaterra se fabricó el primer chocolate sólido, es decir, un chocolate que se podía masticar.
Actualmente, el chocolate se conoce en todo el mundo y gracias a los adelantos técnicos, el chocolate se puede disfrutar de diferentes maneras y variedades, como lo es el fondant, chocolate con leche, con frutos secos, chocolate instantáneo y mucho más.
Cabe mencionar que este alimento aumenta nuestra energía y nos mejora el humor. Así que ¡Feliz Día del Chocolate!
Con información de Vanguardia
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Autoridades locales de México en defensa de Cruz se lanzan contra Fiscalía Anticorrupción de Chihuahua
La Mesa Directiva de la Asociación de Autoridades Locales de México, A.C. -AALMAC-, emitió en un comunicado en donde "condena" agresiones en contra del alcalde con licencia Cruz Pérez Cuéllar de las que culpa a la Fiscalía Anticorrupción de Chihuahua de la que es titular Abelardo Valenzuela.
Señalan que a través Fiscalía Anticorrupción, ordenó el allanamiento a la vivienda del candidato de Morena a la presidencia municipal de Ciudad Juárez, Cruz Pérez Cuéllar, poniendo en riesgo su integridad y la de su esposa e hijos.
"Presidentas y presidentes progresistas reconocemos al compañero Cruz Pérez por el importante trabajo que ha realizado en favor del Bienestar de los juarences, razón por la que fue electo para contender nuevamente por la presidencia municipal, en apego a sus derechos constitucionales y a la voluntad del pueblo de acudir de manera libre y voluntaria a emitir su voto el próximo 2 de junio.
Por ello, exigimos al gobierno de Chihuahua que respete el proceso electoral y se brinden garantías a todas las candidatas y candidatos para que realicen su labor proselitista con seguridad y en un ambiente de armonía y equidad, que permita que sea únicamente el pueblo quien decida quienes deben ser sus próximas autoridades", señala.
Expresan su solidaridad y respaldo de los gobiernos municipales progresistas, como el de Cruz Pérez Cuéllar.
Otorga federación al gobierno de Chihuahua el inmueble del Cereso3 en Juárez
El Gobierno Federal destinó al Gobierno del Estado de Chihuahua, el inmueble federal del Cereso 3 en Ciudad Juárez.
El 04 de marzo de 2022, el Gobierno del Estado de Chihuahua, solicitó se le otorgue el Acuerdo Administrativo de Destino del inmueble federal, para continuar utilizándolo como instalaciones que ocupa el CERESO Tres de Ciudad Juárez, para formar parte del Complejo Judicial del Distrito Judicial Bravos.
El inmueble cuenta con Registro Federal Inmobiliario 8-8923-7, con superficie de 300,281.075 metros cuadrados, ubicado en Calle Barranco Azul sin número, Colonia Toribio Ortega, Código Postal 32675, Municipio de Juárez, Estado de Chihuahua.
El Gobierno del Estado de Chihuahua, deberá custodiar y vigilar el inmueble, quedando obligado a cubrir los gastos necesarios para su conservación y mantenimiento, y demás servicios inherentes que en su caso se generen, así como el correspondiente aseguramiento contra daños del inmueble
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