Cooperativas escolares: ¿qué alimentos pueden y cuáles ya no pueden vender?

oqw6Z6SCIUDAD DE MÉXICO (apro).- A partir del sábado 29 de marzo quedó prohibida la venta de comida chatarra en las escuelas.oqw6Z6S Omnia.com.mx

oqw6Z6SEl pasado 26 de marzo, en la conferencia mañanera, el secretario de Educación, Mario Delgado, recordó que entrarían en vigor las disposiciones que prohíben la comercialización de estos alimentos en los planteles.oqw6Z6S Omnia.com.mx

oqw6Z6SRecordó que se hizo un manual para las cooperativas, “porque no solo hay que decirles qué está prohibido, sino hay que darles opciones de qué sí se puede vender”.oqw6Z6S Omnia.com.mx

Manual para escuelas

oqw6Z6SEl “Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas” contiene la lista de los productos que ya no deben ser comercializados en las cooperativas.oqw6Z6S Omnia.com.mx

oqw6Z6SEl documento recuerda que el pasado 30 de septiembre de 2024 se publicó en el Diario Oficial de la Federación el acuerdo mediante el cual se establecen los Lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional. oqw6Z6S Omnia.com.mx

oqw6Z6Soqw6Z6S Omnia.com.mx

oqw6Z6SDichos Lineamientos, señala, entran en vigor y serán obligatorios a partir del 29 de marzo de 2025 en todas las escuelas de los tres tipos educativos: Básica, Media Superior y Superior, por lo que deberán acatarlos.oqw6Z6S Omnia.com.mx

¿Qué son las cooperativas y tiendas escolares?

oqw6Z6SSon cualquier espacio asignado a las escuelas para ofrecer alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel dentro de sus instalaciones.oqw6Z6S Omnia.com.mx

Ejemplos de alimentos que se pueden vender

• Elote / esquites con limón
• Palomitas naturales
• Pasitas
• Alegrías (obleas con pepitas)
• Yogur natural, sin sellos o leyendas
• Cacahuates con cáscara
• Habas enchiladas
• Tlacoyo de nopales (relleno de requesón, ensalada de nopales cocidos, cebolla y jitomate al gusto. Preparar sin manteca ni aceite)
• Torta de frijoles (1 bolillo chico, 1 rebanada de queso panela, 1 cucharada de frijoles cocidos y machacados, verduras al gusto)
• Torta de pollo (1 bolillo chico, 50 g de carne de pollo deshebrada, 1 rebanada de aguacate, salsa pico de gallo al gusto)
• Quesadilla (1 tortilla de maíz, 50 g de requesón mezclado con 50 g de verduras cocidas)
• Tostadas de nopales
• Enfrijoladas
• Caldo de res
• Dobladas de lentejas
• Frutas
• Verduras
• Agua simple potable
• Agua de fruta (sin azúcar)
• Pozol
• Atole
• Champurrado

Ejemplos de productos que no se pueden vender

• Cacahuate frito y con sal añadida
• Fritura de harina
• Donas
• Flanes
• Hamburguesas
• Hot dog
• Jugos de caja, néctares, refrescos o bebidas gasificadas
• Papas fritas
• Pasteles
• Pizza
• Chicharrones de cerdo y de harina
• Cueritos
• Frutas en almíbar
• Crema entera o media crema
• Dulces o golosinas
• Paletas o helados de crema
• Aguas de sabor industrializadas
• Leches saborizadas
• Nachos con queso
• Botanas industrializadas
• Alimentos y bebidas con sellos de advertencia o leyendas en el empaque.
• Alimentos y bebidas sueltos o a granel que en su empaque original, tenían sellos o leyendas de advertencia.
• Alimentos o bebidas que incluyen en su preparación ingredientes con sellos o leyendas de advertencia.

oqw6Z6SEl manual está disponible en el siguiente enlace.oqw6Z6S Omnia.com.mx

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