Deben prepararse y consumirse con total higiene para evitar la presencia de virus, bacterias o parásitos en el organismo
Una cocción deficiente, el mal lavado de frutas y verduras crudas, así como de manos o utensilios de cocina pueden derivar en el contagio de patógenos
Las enfermedades de transmisión alimentaria pueden registrarse en cualquier etapa de la vida como malestares esporádicos o presentar síntomas graves, que en caso de no tratarse a tiempo ponen en riesgo la vida.
Por lo anterior, la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado exhorta a la población en general, a extremar cuidados a la hora de preparar y consumir cualquier alimento, ya que un mal proceso de higiene o una cocción deficiente de los mismos pueden provocar una disfunción multiorgánica, que se caracteriza por alteraciones en dos o más órganos de una persona enferma
El subdirector de Epidemiología de la dependencia estatal, Gumaro Barrios Gallegos informó que bacterias como la salmonella o la vibrio cholerae que se adquieren con el consumo de agua o alimentos contaminados; campylobacter, que se contagia por alimentos crudos de origen animal; escherichia coli, presente en alimentos mal cocidos; y listeria, uno de los patógenos causante de infecciones alimentarias más violentos, transmitido al ingerir productos lácteos.
La Secretaría de Salud aconseja lavar muy buen frutas, verduras y productos cárnicos, para eliminar cualquier tipo de virus, bacterias o parásitos que pudiera albergar el producto.
Otra medida de prevención es lavar muy bien los utensilios de cocina, platos, vasos, cubiertos, jarras, ollas y sartenes, así como aquellas superficies que tengan contacto con los alimentos; además de cocinar los alimentos a una temperatura adecuada y por el tiempo suficiente que permitan eliminar en su totalidad cualquier patógeno.
En caso de tener síntomas como nauseas, vómito, diarrea, dolor abdominal, escalofríos, sudoración, fiebre, dolor muscular, o pérdida de peso considerable, es importante acudir de inmediato a la unidad médica correspondiente para una valoración, atención médica y un tratamiento eficaz y oportuno.
Mediante estas recomendaciones la Secretaría de Salud, muestra su compromiso por mantener informada y saludable a la sociedad.
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¿Con quién dialoga la Segob?
Después de que la Secretaria de Gobernación declarara públicamente que se está en diálogos con grupos criminales en diversas partes del país, se supo que el Subsecretario de la misma dependencia Ricardo Peralta habría acudido a Michoacán supuestamente para entregar apoyos a grupos de autodefensa aparentemente sin saber que con quienes se reunió pertenecen a grupos criminales.
Al menos eso fue lo que declaró Silvano Aureoles Conejo, gobernador de la entidad quién rechazó que en Michoacán haya grupos de autodefensa, y le recordara a la Segob que son precisamente estas personas las mismas que humillaron a elementos de la Sedena, soldados quienes fueron sobajados por quienes al parecer detentan el control de la zona.
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