KoaDg1iAP.- Andreas Tompros perdió su hogar y al menos un tercio de su huerto de aguacates debido a un incendio forestal el año pasado, pero el agricultor de 47 años no está preocupado por la recuperación de su granja.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iMientras que los agricultores de California a menudo enumeran una lista de desafíos que enfrentan, incluidos los altos costos laborales, las restricciones de agua y la competencia extranjera, muchos cultivadores de aguacate dicen que están en una buena situación. Una razón clave puede sorprender a algunos: las importaciones mexicanas.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iCuando Estados Unidos levantó su prohibición sobre los aguacates mexicanos en 1997, los cultivadores de California temieron al principio que la fruta importada desplazara su producción.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iPero el flujo constante de aguacates ha terminado ayudando, no perjudicando, sus ventas al permitir un suministro durante todo el año a mercados y restaurantes que ha fomentado la demanda, dicen los agricultores. Antes de la afluencia, la mayoría de los consumidores estadounidenses consideraban los aguacates como artículos especiales, y cuando llegaban a la temporada en California, los funcionarios de la industria tenían que trabajar para aumentar el interés generalizado para venderlos.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iYa noKoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iEl consumo de aguacate ha ido subiendo en Estados Unidos durante las últimas dos décadas. La cantidad de fruta disponible por persona se triplicó a más de 3.6 kilogramos entre 2000 y 2021, según muestran las estadísticas federales. La tostada de aguacate y el guacamole son ofertas habituales no solo en centros culinarios como Nueva York, sino también en cafeterías de todo el centro-norte y el sur del país.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iHay demanda de aguacatesKoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iEn una empinada ladera bañada por el sol al noroeste de Los Ángeles, Tompros está replantando cerca de 300 árboles de aguacate con la creencia de que el apetito de los estadounidenses por la fruta, y su huerto, seguirá creciendo.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1i"Volverá, y creo que será mejor de lo que era", dijo Tompros, quien anteriormente dirigía una empresa de software en Hollywood, sobre el huerto del que se hizo cargo hace cinco años en la pequeña comunidad de Somis.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iLa demanda de aguacates también se ha visto impulsada por el creciente interés de los consumidores en las grasas saludables, dijo Emiliano Escobedo, director ejecutivo de la Junta del Aguacate Hass.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iUna ley de Estados Unidos de 2000 creó la junta que recaudó 2.5 centavos por cada libra (0.5 kilogramos) de aguacates importados o producidos en Estados Unidos. La junta utilizó el dinero para comercializar aguacates y realizar investigaciones nutricionales, un esfuerzo al que se reconoce ampliamente hacer que la fruta sea omnipresente en supermercados y en menús de restaurantes.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1i"Ha sido realmente un éxito rotundo. Genera mucho más dinero que la mayoría de estas otras juntas de la industria", dijo Richard Sexton, profesor distinguido de economía agrícola y de recursos en la Universidad de California, Davis. "Cuando miras la tasa de crecimiento en el consumo de aguacate en relación con todas las frutas, la diferencia en la tasa de crecimiento es drástica".KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iUn cultivo exitosoKoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iEscobedo dijo que alrededor del 60% de los hogares en Estados Unidos actualmente compran aguacates, y aproximadamente la mitad de estos son responsables de la abrumadora mayoría del consumo, lo que significa que todavía hay espacio para que el mercado crezca, especialmente en el noreste, donde la fruta es menos común. KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1i"Hay mucha oportunidad para que ciertos grupos de personas aumenten su compra de aguacates", dijo Escobedo.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iAunque el gobierno de Trump ha amenazado con aranceles a una serie de productos mexicanos, los aguacates hasta ahora se han salvado. Los productores en California dijeron que quieren que los aguacates mexicanos sigan fluyendo hacia el país, aunque también quieren inspecciones robustas de Estados Unidos a las importaciones para mantener alejadas las plagas y proteger su cultivo.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1i"Si vas a cultivar en California, los aguacates son la mejor opción en este momento", dijo Ken Melban, presidente de la Comisión del Aguacate de California.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iLos agricultores de California producen alrededor del 10% de los aguacates consumidos en Estados Unidos, dijo Melban, y representan casi toda la producción nacional de aguacates del país. La fruta se cultiva principalmente en California de abril a septiembre, y las importaciones mexicanas llegan durante todo el año para satisfacer la demanda nacional, que supera lo que los agricultores del estado cultivan, dijo.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iEn el condado de Ventura, en el sur de California, muchos productores han cambiado a los aguacates después de que los precios del limón sufrieran por las importaciones más baratas de Argentina. A medida que los árboles recién plantados comiencen a dar fruto en unos años, es probable que la producción de aguacate de la región aumente, dijo Korinne Bell, comisionada agrícola del condado al noroeste de Los Ángeles.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iUn mercado en auge, a pesar de los incendios forestalesKoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iLos árboles de aguacate no están exentos de riesgos en una región propensa a los incendios forestales.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iAun así, la demanda de los árboles ha aumentado debido al interés de los cultivadores de limón, y desde que el incendio de noviembre de 2024 carbonizó los huertos de aguacate del condado de Ventura, dijo Rob Brokaw, cuyo vivero familiar ha suministrado árboles de aguacate a los cultivadores de California durante 70 años.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1i"En este momento estamos prácticamente agotados para este año", dijo Brokaw. "Y estamos casi agotados para 2026".KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iTompros debatió si plantar limoneros, más resistentes al fuego, u otro cultivo después de que el incendio arrasara Somis, pero decidió replantar debido a la creciente demanda de guacamole para el Super Bowl y las tostadas de aguacate.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1i"Es el superalimento, y sigue creciendo en popularidad", dijo Tompros.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iEstá tomando precauciones para no plantar los árboles demasiado cerca de lo que eventualmente será su hogar reconstruido, porque las hojas secas que ayudan a nutrir el suelo de la plantación también pueden alimentar incendios.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iPuede llevar algunos años, pero Tompros espera que no pase mucho tiempo antes de que sus árboles recién plantados den frutos que pueda vender a una empacadora local o en cajas de regalo de temporada con cítricos y maracuyá que envía directamente a los clientes.KoaDg1i Omnia.com.mx
KoaDg1iCon información de LatinusKoaDg1i Omnia.com.mx