Llaman a la ciudadanía a participar en la consulta pública para fortalecer el etiquetado de alimentos en México
• Integrantes de la Alianza por la Salud Alimentaria anunciaron que la NOM-051, que regula el etiquetado de alimentos y bebidas, se encuentra en periodo de consulta pública. • Industrias de alimentos y bebidas ocultan información clave de sellos y leyendas, y no advierten sobre ingredientes como los colorantes, entre otros elementos que deben ser corregidos en la norma.
• La participación ciudadana es fundamental para contrarrestar la influencia de grandes corporaciones y mejorar la información dirigida a las y los consumidores.
Integrantes de la Alianza por la Salud Alimentaria anunciaron la apertura del período de consulta pública del Proyecto de Modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula el etiquetado de alimentos preenvasados y bebidas no alcohólicas, e hicieron un llamado a la ciudadanía a participar activamente para defender y mejorar el derecho a la información clara y veraz sobre los productos que consume.
En diciembre de 2025, la Secretaría de Economía publicó el Aviso de consulta pública1 de este proyecto de modificación, lo que representa una oportunidad clave para la participación ciudadana en el proceso de mejora regulatoria de una de las políticas de salud pública y protección al consumidor más relevantes del país.
El etiquetado de advertencia y las leyendas precautorias sobre ingredientes no recomendados para infancias (como la cafeína y los edulcorantes no calóricos), han representado un importante avance hacia la prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y en la defensa de los derechos de las y los consumidores. Sin embargo, organizaciones de la sociedad civil y la academia han identificado prácticas engañosas por parte de diversas empresas, particularmente grandes marcas de bebidas endulzadas, que buscan ocultar sellos y leyendas mediante tamaños de letra diminutos, o colocándolos en zonas poco visibles del envase.
“Estas prácticas no están adecuadamente cubiertas por la normativa vigente y limitan el derecho de las personas consumidoras a recibir información clara en el punto de venta”, señaló Ana Larrañaga, de El Poder del Consumidor.
En este contexto, organizaciones de la sociedad civil presentaron propuestas para fortalecer el etiquetado en México, entre las que destacan la obligación de colocar sellos y leyendas de advertencia en lugares visibles y con tamaños adecuados, siguiendo experiencias exitosas de países como Argentina y Colombia.
Asimismo, se presentarán propuestas para incorporar leyendas de advertencia sobre el uso de colorantes sintéticos, cuyos posibles impactos desfavorables para las infancias han sido documentados por la evidencia científica. Como parte de esta iniciativa, la Alianza por la Salud Alimentaria lanza una campaña para invitar a la población a participar en la consulta pública y enviar sus comentarios de manera sencilla a través del sitio etiquetadosclaros.org/consulta, antes del cierre oficial del período el próximo 3 de febrero.
“A través de esta plataforma, se facilita el envío de opiniones y se hace un llamado directo a las autoridades para fortalecer la NOM-051 y evitar el ocultamiento de información en los productos” resaltó Javier Zúñiga, abogado de El Poder del Consumidor.
“Es fundamental la participación ciudadana para que las mejoras sean incluidas en este periodo de modificación o en el Programa Nacional de Infraestructura del 2026” . Los especialistas también alertaron sobre el riesgo que corre la norma frente a la presión del sector industrial que busca debilitar algunos de sus componentes, como es el caso del perfil de nutrientes recomendado por la Organización Panamericana de la Salud.
“La participación y vigilancia de la ciudadanía serán clave para defender un etiquetado sólido, pero también para ir más allá y mejorarlo, colocando en el centro el derecho a la información, la salud pública y el interés superior de niñas, niños y adolescentes, especialmente en un contexto en el que el enorme cabildeo de las industrias amenaza con debilitar la regulación”, puntualizó Doré Castillo, directora general de Salud Crítica.
Finalmente, las organizaciones enfatizaron la invitación dirigida a las y los consumidores para enviar sus comentarios a través de la plataforma etiquetadosclaros.org/consulta. Para conocer más sobre el tema, te invitamos a ver el siguiente video: https://youtu.be/CiCxxZrB_tU Sitio para participar en la consulta: etiquetadosclaros.org/consulta
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México bajo epidemia del Sarampión frente al Mundial de Fútbol
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Esto es consecuencia directa de casi dos décadas de abandono en las políticas de vacunación, además que hace tres sexenios, millones de mexicanos, entre niños, adolescentes y adultos dejaron de vacunarse.
Fueron en los gobiernos del PAN, PRI y Morena en que se dejaron de aplicar 22.5 millones de dosis, cayendo por debajo del 95% de cobertura requerido.
A esto se le suma la desaparición de las Semanas Nacionales de Salud y la escasez de biológicos que permitieron que un brote inicial en Chihuahua.
Se advierte una escalada por la movilidad masiva por la próxima Copa Mundial de Fútbol, coloca al país en una situación de vulnerabilidad internacional, bajo la vigilancia de organismos como la OPS.
Actualmente hay siete mil 131 casos y 24 defunciones por sarampión, cifra que lo coloca como la nación con más casos y muertes de sarampión en América.
Guerra de bardas de los "grafiteros políticos"
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Esta promoción ya ha escalado a una "guerra de grafiteros políticos", quienes bajo el mando de la languidecida legislación electoral han hecho y desecho a su antojo con las bardas, ya no sólo en avenidas de mayor concurrencia, sino también dentro de las colonias.
No sólo es la expresión "barda que ven, barda de vandalizan", sino que pintan sobre las que ya están rayadas para tapar la promoción de rivales, sino que ahora se yuxtaponen para contrastar estilos, colores, mensajes, originalidad o limitaciones.
Ya no sólo son las de Amor por Chihuahua de Ariadna Montiel, las de Cruzando Chihuahua de Cruz Pérez Cuéllar, Rafa Loera, Alfredo Chávez con su nombre o A Darle Chihuahua bajo la excusa de la casa de enlace, sino que ahora hasta personificadas como las recientes de Alan Falomir promocionando "el Cabrito" con la imagen de un chivo con lentes.
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