Cuidado con los pescados y mariscos en Semana Santa; esto aconseja el IMSS para no enfermarte
OMEMcXbCIUDAD DE MÉXICO (apro).- El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) pidió a la población que, en estos días de Semana Santa, tome precauciones al preparar su comida, en especial pescados y mariscos, para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. OMEMcXb Omnia.com.mx
OMEMcXbJoel Bailón Brito, nutriólogo y supervisor de Nutrición en el Primer Nivel de Atención del IMSS, emitió una serie de recomendaciones de prácticas adecuadas de selección, preparación y conservación de la comida que se va a preparar, en particular, la proveniente del mar: OMEMcXb Omnia.com.mx
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- Verificar el estado de pescados y mariscos.
- Deben tener ojos brillantes y saltones.
- Agallas rojas.
- La carne debe estar firme, sin viscosidad.
- Que no tengan olor a amoniaco, pues indica que ya está en un grado de descomposición.
OMEMcXbEl especialista recomendó que el consumo de pescados y mariscos sea en preparaciones cocidas y evitar las crudas, como ceviche, aguachile, almejas, entre otras. OMEMcXb Omnia.com.mx
OMEMcXbTambién emitió sugerencias para evitar la “contaminación cruzada”, es decir, la que ocurre cuando microorganismos se transfieren de un alimento a otro a través de manos, utensilios, superficies u otros alimentos: OMEMcXb Omnia.com.mx
- En la preparación, separar los alimentos crudos de los cocidos.
- Usar utensilios para cada uno.
- Lavarse muy bien las manos antes y después de preparar los alimentos.
OMEMcXbBailón Brito agregó otros cuidados: OMEMcXb Omnia.com.mx
- Guardar los alimentos en recipientes bien tapados.
- Mantenerlos en refrigeración.
- Limpiar y desinfectar muy bien las superficies donde se prepararon.
El plato saludable
OMEMcXbEl supervisor de Nutrición en el Primer Nivel de Atención del IMSS, Joel Bailón, subrayó la importancia de mantener una alimentación saludable, especialmente en aquellas personas con enfermedades crónicas. OMEMcXb Omnia.com.mx
OMEMcXbAñadió que, durante la Semana Santa, así como en el resto del año, se debe utilizar el método del “plato saludable”, que ayuda a identificar las porciones necesarias para una alimentación equilibrada y sana. OMEMcXb Omnia.com.mx
OMEMcXbEl método consiste en lo siguiente: OMEMcXb Omnia.com.mx
- Usar un plato que mida 23 centímetros de diámetro para adulto y 19 centímetros para niños.
- La mitad corresponde al grupo de verduras.
- Una cuarta parte, a cereales o leguminosas.
- La otra cuarta parte a los alimentos de origen animal.
OMEMcXbEl nutriólogo reiteró las recomendaciones de realizar tres comidas completas en horarios regulares y dos colaciones: una matutina y otra vespertina, se sugiere consumir una taza de verdura y una de fruta. OMEMcXb Omnia.com.mx
OMEMcXbY recordó que el Servicio de Nutrición del IMSS cuenta con cuatro sesiones NutrIMSS: para pacientes con enfermedades crónicas, embarazo y lactancia, pacientes con diabetes y alimentación saludable en la infancia, a disposición de los derechohabientes. OMEMcXb Omnia.com.mx
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OMEMcXbCon información de: Proceso.OMEMcXb Omnia.com.mx
Tips al momento
¿Habrá acuerdos previos a la Cumbre del G - 7, con Christopher Landau?
La presidenta Claudia Sheinbaum, adelantó que mañana estará en México el ex embajador de Estados Unidos, Christopher Landau, con quién dialogará sobre temas que pudieran ser abordados en un posible entrevista con el presidente Donald Trump, pues hay la intención de reunirse con el mandatario en la Cumbre del G -7, en Canadá.
Seguridad, migración y economía serían los temas a tratar, según dijo la mandataria, si se concreta la reunión con el mandatario estadounidense.
Además esta plática con el ex embajador de Estados Unidos en México, será previa a la visita que pudiera efectuar en breve, el secretario de Estado americano, Marco Rubio.
Sin precisar la hora, Sheinbaum Pardo confirmó que este miércoles tendrá la reunión con el subsecretario de Estado norteamericano Christopher Landau, quien realiza una gira por Latinoamérica.
Comentó que, durante la reunión con el ex embajador de México en Estados Unidos, se analizará la posibilidad de concretar un encuentro con el presidente norteamericano, durante la Cumbre del G - 7 en Canadá, a donde viajará la presidenta el próximo lunes.
Se ha dicho que, con Christopher Landau, se abordaría el tema de los aranceles al acero y el aluminio y es muy posible, que no se deje fuera el de migración especialmente los operativos contra migrantes en Estados Unidos.
Por lo pronto, habrá que estar muy pendientes de la reunión de este miércoles, para confirmar si hay acuerdos previos entre ambos países.
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